Beaujolais Primeur

 

Verras uw gasten weer eens met de traditie van een Beaujolais Primeur!

De Beaujolais Villages Nouveau 2021 van Domaine du Thizy is slechts beperkt leverbaar. Dus pré-order hem nu om er zeker van te zijn dat ook uw gasten van deze feestelijke, jonge wijn van de nieuwe oogst kunnen genieten.

Stuur ons een mail met uw bestelling ( info@wijnbegeerte.nl )en wij leveren deze op woensdag 17 november. Precies op tijd voor de officiële marktintroductie op de 3e donderdag van november!

Le Beaujolais Nouveau est arrivé! Encore…

De Beaujolais Primeur (in Frankrijk Nouveau genaamd) is de piepjonge wijn van de zojuist geoogste druiven uit de Beaujolais streek.  Het was ooit een sport om deze wijn als eerste in huis te hebben. Op de 3e donderdag in november werd massaal de Primeur van dat jaar ontkurkt.

De wijnmakers in de Beaujolais kozen er echter voor om zich weer te focussen op hun andere, gerenommeerde wijnen. Maar hier en daar is er nog een maker die, voor het plezier van zijn afnemers, in beperkte mate een ‘Nouveau’ (wat de originele franse naam is) op de markt brengt. Christophe Collonge is er zo een. En hij maakte er gelijk een kwaliteits Beaujolais Villages van!

Herkomst: Bourgogne, Beaujolais, Aurel, Frankrijk

Terroir: roze graniet, wijnstokken van 40 jaar en ouder.

Druivensoort: 100% Gamay

Kleur: granaat-rood

Vinificatie: fermentatie bij 25-30  ̊C en een korte maceratie van 4 tot 5 dagen.

Keurmerk: deze wijn is gemaakt volgens het nieuwe keurmerk HVE (Haute Valeur Environnementale). Hierbij wordt het wijnbedrijf streng gecontroleerd op zijn milieuwaardes. Hierbij staan behoud van biodiversiteit, gecontroleerde minimale bemesting en irrigatie voorop.

Appellatie: Beaujolais Villages – AOP

Geur- en smaakkenmerken: in de neus veel jong rood fruit. De smaak balanceert tussen een prettige frisheid en licht mollig. Licht in de tannines.

Aanbevelingen: drink deze jonge wijn niet op kamertemperatuur,  maar licht gekoeld bij 15-16  ̊C. Dat is een half uurtje voor het openen in de koelkast. Dan heb jij mooi de gelegenheid om het kaasplankje te maken!   Een Nouveau is geen bewaarwijn, dus gewoon lekker jong drinken.

De maker Christophe Collonge over deze vrolijke wijn:

“Onze Beaujolais-regio beleeft dit jaar een wat moeizamer seizoen. Maar ondanks dat konden mijn druiven zich goed ontwikkelen en hadden we een genereuze oogst.

Het was een genoegen om te zien hoe deze prachtige druiven mijn vaten vulden.

Mijn Beaujolais Nouveau 2021 is een feestwijn die onder alle omstandigheden kan worden gedronken. Santé!

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Beaujolais Primeur (Nouveau) AOP Villages 2021” te beoordelen

Your email address will not be published. Required fields are marked