VIGNERONS DE TORNAC BIO SAUVIGNON BLANC

Herkomst                                  Cevennes, Frankrijk, Tornac,

Jaargang                                    2014

Apellation                                  IGP, Pays d’Oc

Kleur                                          helder goudgeel licht

Grondsoort                                kalksteen, klei.

Klimaat                                     Het gebied ligt aan de zuidkant van de Cevennes. Dit is een glooiend gebied vanuit de hogere bergen naar de zee. In deze ‘garigues’ heerst in de zomer een droog Mediterraan klimaat.

Vinificatie                                  Op ambachtelijke wijze door natuurlijke fermentatie.

De wijn is gemaakt van biologisch geteelde druiven volgens de strikte eisen van de franse Agriculture Biologique certificering. Het AB logo is op het etiket.

Druivensoort/Cépage               100% Sauvignon

alcoholpercentage                    13º

Geur en smaak kenmerken

Mooi licht goudgeel van kleur met een zweempje groen, heerlijk fris bouquet. De wijn is droog, fris van met tonen van citrus en doet soms denken aan vers gemaaid gras. Goede smaakontwikkeling.

Aanbevelingen

De wijn kan op vele momenten worden gedronken op recepties een feestje of BBQ.

Goede wijn als apéritief, bij zeefruit en visgerechten. Ook lichte gerechten met gevogelte.

Bewaartips:

Op dronk, maar kan nog enkele jaren opgelegd worden.