Mourat Collection blanc – bio AOC

J. Mourat 

HERKOMST                            Fiefs Vendéens Mareuil, Loire/Vendée, Frankrijk

KLIMAAT                                 Zeeklimaat

DRUIVENSOORT                  CheninBlanc 50, Chardonnay 50

Vinificatie:                                koude persing. Traditionele vinificatie van biologische                                                                druiven

Opvoeding:                              fermentatie en 3 maanden rijping op stalen vaten.

Alcohol:                                   12,5º.

Classificatie:                            AOC

Jaargang:                                   2019

Geur- en smaakkenmerken:

kleur:                                         licht goud

Geur :                                         aroma’s van boomgaardfruit (appel, peer), lanoline (wolvet) en bloemen

Smaak :                                     midden-zwaar, complexe maar frisse zuren (niet overheersend), met een redelijk lange afdronk

Gastronomie:                          mooie combi met gebraden kip, gebakken forel en zachtere kazen.