Les Tournaïres – rosé – IGP

Vignerons de Tornac

Appellatie                     IGP Cévennes

Herkomst                     Cévennes, Frankrijk (Languedoc)

Grondsoort                  Kalksteen, klei

Klimaat                         Gebied aan de zuidkant van de Cévennes. Dit is een glooiend gebied, gelegen tussen de hogere bergen en de zee. In deze ‘garigues’ heerst in de zomer een droog Mediterraan klimaat.

Druivensoort               100% syrah

Vinificatie                     Op ambachtelijke wijze door natuurlijke fermentatie.

Jaargang                      2017

Alcoholpercentage      12,5%

Geur en smaak:

Kleur : diep roze

Geur : fruit, bloemknoppen van de zwarte bes, viooltjes

Smaak : licht rond

Gastronomie :

– Extra gekoeld als solo-wijn

–   Goede wijn-spijs combi met wit vlees, gevogelte. Bij vettere vis, schaal/schelpdieren in romige saus. Bij koude buffetten.

Aanbevelingen:

– Serveertemperatuur: 10-12̊C. Kan nog kort opgelegd worden.