Cuvée des Tournaïres – wit IGP

VIGNERONS DE TORNAC

Herkomst                    Cevennes, Frankrijk.

Jaargang                      2016

Kleur                             helder licht geel

Grondsoort                 kalksteen, klei.

Klimaat                        Het gebied ligt aan de zuidkant van de Cevennes. Dit is een glooiend gebied vanuit de hogere bergen naar de zee. In deze ‘garigues’ heerst in de zomer een droog Mediterraan klimaat.

Vinificatie                   Op ambachtelijke wijze door natuurlijke fermentatie.

Druivensoort/Cépage    40% Viognier / 30% Vermentino / 30% Chardonnay

Alcoholpercentage           12º.

Classificatie: IGP

Geur- en smaakkenmerken

Sprankelend goudgeel, ietsje groen van kleur. Mooie lichte tinten van licht fruit, citrus. Door de samenstelling uit drie druivensoorten is hij licht van smaak, prettig fris maar tegelijkertijd met een mooie volle zachte afdronk.

Aanbevelingen

Een lekker toegankelijke wijn. Prima als solowijn, maar voelt zich ook thuis in diverse wijn-spijs combi’s. Aan tafel een goede begeleider van vis (ook de wat vettere), schaal en schelpdieren, en koude buffetten.

Bewaartips

De wijn is op dronk, maar kan ook nog wel even opgelegd worden (maar waarom zou je? 😉 )