Gamay – bio AOP

Domaine de Maupas

Herkomst                  Drôme Châtillon-en-Diois, Alpes de Provence, Frankrijk.

Jaargang                     2015

Kleur                            rood

Grondsoort                kalksteen, klei.

Klimaat                        Eén van hoogst gelegen AOP gebieden van Frankrijk in de                                                    zuidelijke Alpen. Harde winters, korte hevige zomer

Vinificatie                   Op ambachtelijke wijze door natuurlijke fermentatie. Rijping van 18 maanden op eiken vaten. De wijn is gemaakt van biologisch geteelde druiven volgens de strikte eisen van de franse Agriculture Biologique certificering. Het AB logo is op het etiket.

Druivensoort/Cépage               Gamay

Alcoholpercentage                    13%

Geur en smaak kenmerken

Gamay wijnen kenmerken zich door hun lichte karakter, veel in de Bourgogne aangeplant. Deze wijn, uit de Drôme, dus zuidelijker en ook hoger gelegen, is juist fris fruitig, maar van het Domaine de Maupas herkennen we het toch wat steviger bouquet en kruidiger smaak. De kruidigheid heeft al wat kenmerken van Provence-wijnen…..

Aanbevelingen

De wijn kan op vele momenten worden gedronken.

Aan tafel is het een goede begeleider bij gebraden vleesgerechten, varkensvlees of het kaasplateau.

Ook lekker op warme zomerse dagen, licht gekoeld als ware het een rosé

Bewaartips

De wijn is op dronk, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel.