Gamay-Pinot Noir – bio

Domaine de Maupas

*Bijzondere, volfruitige wijn. Topper van deze ambachtelijke wijnmaker uit de Drôme*

Herkomst                Drôme Châtillon-en-Diois, Alpes de Provence,  Frankrijk

Jaargang                   2017

Appellatie:                AOP

Kleur                          rood

Grondsoort               kalksteen, klei.

Klimaat                      Eén van hoogst gelegen AOP gebieden van Frankrijk, in de zuidelijke Alpen. Harde winters, korte hevige zomer

Vinificatie                Op ambachtelijke wijze door natuurlijke fermentatie. Rijping van 18 maanden op eiken vaten. De wijn is gemaakt van biologisch geteelde druiven volgens de strikte  eisen van de franse Agriculture Biologique certificering. Het AB logo prijkt daarom op het etiket.

Druivensoort/Cépage      Pinot Noir en Gamay

Alcoholpercentage            13%

Geur en smaak kenmerken

Mooie, volle, fruitige wijn. Lekker soepel drinkend, maar vol van smaak, kruidig (tonen van laurier en zwarte peper). Licht restzoetje in de afdronk.

Aanbevelingen

Perfecte match met rood vlees, volle kazen. Maar ook een meer dan heerlijke solo-wijn!

Bewaartips

De wijn is op dronk, maar heeft zeker nog enkele jaren bewaarpotentieel.