APPELLATION              Muscat de Frontignan A.O.C.

HERKOMST                 Frankrijk, Hérault (34), Frontignan.

GRONDSOORT              Kalkhoudende klei, aan de voet van het Massief de la Gardiole aan de rand van de Middelandse Zee.

OPPERVLAK                  560 hectares

DRUIVENSOORT            100% witte Muscat De Frontignan

PRODUCTIE                 10.000 flessen .

VERWERKING               Handmatige pluk

VINIFICATIE             Natuurlijke gisting met de  schillen  en daarna een lichte versterking. Rijping van ten minste 12 jaar op eiken foudres van Hongaars eiken van 25 hl..

Geur en smaak

Kleur : Amber helder en brillant.

Geur : krachtig gedroogd fruit, rozijnen, kruidkoek.

Smaak : Vol met subtiele tonen van geconfijte zomervruchten, en kruiden, grootse lange afdronk.

GASTRONOMIE

– Als apéritif, koud serveren.

– bij desserts van chocola, noten en amandel

-kazen: krachtige oude kazen, blauwschimmel als Roquefort

AANBEVELINGEN

– Serveren bij 13º

– kan nog enkele jaren bewaard worden, als je op kan brengen…

-na opening, in de koelkast, donker bewaren.

Behaalde onderscheidingen in de loop van enkele jaren ;

– 90/100 Gilbert et Gaillard édition 2009

– Premier étoile Guide Hachette des Vins 2008.

– Médaille d’Or au Concours Muscats du Monde

2007

– Médaille d’Or au Concours Muscats du Monde

2002.