Geen producten in bestellijst
Terug naar shopUser name : | |
Email : | |
Password : | |
Confirm Password : | |
Already Registered ! Click Here to login. |
User name : | |
Password : |
*Prachtige Muscadet ‘sur lie, op een bijzondere wijze geproduceerd door ‘Les Bêtes Curieuses’*
Herkomst: Muscadet Sèvre et Maine, Loire Frankrijk
Kleur: strogeel
Klimaat: zeeklimaat
Vinificatie: malolactische fermentatie. Ongefilterd, hierdoor kan de wijn een klein depot bevatten. Deze wijn rijpt 3 maanden ‘sur lie’ (= op het bezinksel van afgestorven gistcellen dat achterblijft na de vergisting) in speciale granieten vaten in een ei-vorm. Deze speciale vorm zorgt er voor dat de wijn gedurende de opvoeding doorlopend een klein beetje in circulatie blijft. Dit in combinatie met het aanwezige gistcel-bezinksel, maakt dat de wijn veel smaak en diepgang op kan bouwen. In vergelijking tot een gewone Muscadet, die behoorlijk hoog in de zuren zit en sterk verfrissend is, heeft deze ‘sur lie’ een zachter karakter en heeft duidelijk meer smaaknuances.
Gemaakt van biologisch geteelde druiven en volgens de richtlijnen van een biologische vinificatie.
Appellatie: AOC Muscadet
Certificering: biologisch
Alcoholpercentage: 12%
Druivensoort: Melon de Bourgogne
Geur- en smaakkenmerken: mild en discreet in de neus. De smaak bouwt zeer vriendelijk op. Duidelijk en expressievol, maar zonder overdaad. Kruidig en fruitig (pruim, peer). De afdronk is mineralig (licht ziltig).
Aanbevelingen: een Muscadet is klassiek in combi met zeevruchten. Ook een prettige match met zomerse salades met geitenkaas, of kappertjes, appel/peer. Bij artisjokken!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.