Herkomst: La Mancha, Spanje

Kleur: wit, goudgeel

Klimaat:

Vinificatie:

Druivensoort/Cépage: 100% Airén (van biologische aanbouw)

Alcoholpercentage: 11,5%

Geur- en smaakkenmerken: heerlijke mildzoete wijn met tonen van (over-)rijp fruit. Licht stroperig in de afdronk. In de neus een rijpe geur van honing, abrikoos en rijpe meloen, sinaasappel, tutti frutti en zelfs tonen van engelse drop. Deze wijn doet in de verte zelfs denken aan een Madeira. Met andere woorden: een bijzondere, verrassende en complexe wijn!

Afdronk: middellang

Aanbevelingen: lekker koel serveren (8 graden). Combineert mooi met vis in roomsaus, vette vis als paling en makreel, romige champignon-soep, varkenshaas met romige sauzen.

Over de producent: deze Bodega is nog redelijke jong, namelijk opgestart in 1998. Zij produceren met de modernste technieken, maar met respect voor traditie en 100% biologische aanbouw. Gelegen in het land van Don Quichot: La Mancha.