Moulin Blanc – Pinot Noir

 J. Mourat

HERKOMST           Val de Loire, Vendée

KLIMAAT                Zeeklimaat

DRUIVENSOORT :    Pinot Noir

Vinificatie :               handmatige pluk. Malolactische fermentatie en spontane vergisting gedurende 15 dagen met regelmatige circulatie.

Opvoeding:            6 maanden op houten vaten

Certificering:         biologisch

ALCOHOL              12,5%

Classificatie:          IGP

Geur- en smaakkenmerken

kleur: diep rood

Geur :

Smaak : licht mondgevoel, droog, verfrissend door lichte zuren. Met de smaak van donker fruit (bessen, framboos), licht kruidig (peper), mooie balans tussen fruit en kruiden.

GASTRONOMIE

Als solo-wijn. In de wijn-spijs combi bij lichtere gerechten. Bij deze lichte wijn kan dat zowel vlees als vis zijn

Aanbeveling

wijn met bewaarpotentieel