Pur Sans Sulfites – Rosé – bio

Vignerons de Tornac

Herkomst: Cevennes, Frankrijk

Kleur:  Rosé

Klimaat: het gebied ligt aan de zuidkant van de Cevennes. Dit is een glooiend gebied vanuit de hogere bergen naar de zee. In deze ‘garigues’ heerst in de zomer een droog Mediterraan klimaat.

Vinificatie: op ambachtelijke wijze door natuurlijke fermentatie, op lage temperatuur. Gemaakt van biologisch geteelde druiven en volgens de richtlijnen van een biologische vinificatie. Het oogsten gebeurt in de vroege, nog koele ochtend, om vroegtijdige fermentatie van de druiven tegen te gaan.

De productlijn Sans Sulfites (zie ook de witte) en rode variant in ons assortiment), brengt vinificatie verder terug naar de natuur omdat er geen extra sulfiet wordt toegevoegd. Om ieder vorm van ongewenste besmetting uit te sluiten, werkt men volgens een onberispelijke hygiëne in het hele proces. Het resultaat: pure kwaliteit! Geschikt voor mensen met een allergie voor sulfiet.

Appellatie: IGP Cévennes

Alcoholpercentage: 12%

Druivensoort:  syrah / cinsault

Geur- en smaakkenmerken: in de neus zeer fruitig en iets pittigs. De smaak heeft tonen van aardbei en perzik.

Aanbevelingen: als wijn-spijs combi breed inzetbaar bij kruidige vis, wild, gevogelte (fazant, duif), gerechten met venkel en stevige kazen.