Geen producten in bestellijst
Terug naar shopUser name : | |
Email : | |
Password : | |
Confirm Password : | |
Already Registered ! Click Here to login. |
User name : | |
Password : |
Herkomst Cevennes, Frankrijk.
Jaargang 2011
Kleur rood
Grondsoort kalksteen, klei.
Klimaat Het gebied ligt aan de zuidkant van de Cevennes. Dit is een glooiend gebied vanuit de hogere bergen naar de zee. In deze ‘garigues’ heerst in de zomer een droog Mediterraan klimaat.
Vinificatie Op ambachtelijke wijze door natuurlijke fermentatie.
De wijn is gemaakt van biologisch geteelde druiven volgens de strikte eisen van de franse Agriculture Biologique certificering. De productlijn Pur Sans Sulfite (zie ook de witte en rosé variant in ons assortiment), brengt vinificatie verder terug naar de natuur omdat er geen extra sulfiet wordt toegevoegd. Om iedere vorm van ongewenste besmetting uit te sluiten, werkt men volgens een onberispelijke hygiëne in het hele proces. Het resultaat: pure kwaliteit! Geschikt voor mensen met een allergie voor sulfiet.
Druivensoort/Cépage 100% Marselan, zonder anti-oxidanten (sulfiet) gemaakt, dus echt bio.
Alcoholpercentage 13,5º
Geur- en smaak kenmerken
Mooie, fruitige wijn. Geur van rijp rood fruit en op de achtergrond wat aardse tonen. De smaak heeft in de aanzet een licht zoetje, dat snel overgaat in een lekker sappige smaak van bessen, bosvruchten en cassis. Je kunt de smaak ook wel omschrijven als ‘jam-ig’
P.S.: door de puur natuurlijke gisting en het achterwege blijven van filtering, kan deze wijn wel wat depot bevatten. Dit geeft echter een positieve bijdrage aan de smaak en kwaliteit van deze wijn.
Aanbevelingen
De wijn kan op vele momenten worden gedronken.
Aan tafel is het een goede begeleider bij rode vleesgerechten of de kaasplank. Trekt als het ware een tweede ‘register’open bij vettige spijzen als stamppot met spek, droge worst en dat soort typische winterkost.
Bewaartips
De wijn is op dronk maar kan nog enige jaren opgelegd worden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.